joi, 24 aprilie 2014

Dry cooker si gatitul deloc sanatos

Cu totii cunoasteti reclama la tigaia Dry Cooker.
Se recomanda singura - pentru un gatit sanatos si gustos, o recomanda vedetele si gospodinele. Ce sa mai - este tigaia minune. Pe bune ?
Pai ... haideti sa vedem. Pe pagina web www.top-shop.ro ni se spune de ce este atat de sanatoasa - pentru ca nu arde si nu lipeste mancarea - deoarece este din teflon.
Pai de cand este teflonul o garantie mancarurilor sanatoase ? Teflonul este de fapt un polimer fluorurat termoplastic, stabil termic pana la o temperatura de maxim 260 grade Celsius. Si pentru ca vorbim de polimeri (mase plastice) si temperatura, am fost foarte curios sa stiu cam ce se intampla atunci cand incalzesti un astfel de vas pe foc sau pe plita electrica.
Asa am descoperit concluziile studiilor efectuate de Enviromental Working Group. Conform acestor studii o tigaie din teflon incalzita pe aragaz atinge o temperatura de 721 grade Fahrenheit (383 grade Celsius) in 5 minute. La 680 grade Fahrenheit (360 grade Celsius) tigaia din teflon elimina cel putin 6 gaze toxice, din care doua sunt cancerigene si un gaz MFA, care este letal omului in doze mici. Care sunt efectele acestor gaze si ce se mai intampla la temperaturi mai mari, care se pot atinge tinand tigaia pe foc mai mult timp gasiti in textul original http://www.ecomall.com/greenshopping/teflon4.htm
Am avut un soc. Se pare ca in Romania, aceste gaze toxice sunt chiar sanatoase ... dar nu stim noi. DRY COOKER stie mai bine.
Am renuntat demult sa mai inghit gogosile din reclame, sau sa astept ca un producator sa fie amendat (cel putin) pentru reclama inselatoare (fapta condamnata inclusiv de legile din Romania). Asa ca prefer sa ma documentez singur. Cred ca asta imi face mai bine. Este ceea ce va recomand si voua. Este mai sanatos.